Mise en Place - Petit Gateau de doce de leite caseiro

Bom dia gente!
O mise en place de hoje está para balançar com qualquer dieta hahahaha.
Sabe aquela sobremesa que todo mundo ama???E geralmente é a mais cara?!
Pois é , eis que com a graça do meu amigo lindo e super prendado Tito Leonardo, o qual não é Chef por estudo e profissisão mais sim por vocação, compartilhou sua receita sensacional de Petit Gateau de doce de leite caseiro, para a nossa alegria. Dizem as boas línguas, que essa receita dele aí óh, supera o Petit de um dos restaurantes mais famosos aqui de BC Beach.
Confesso que quando conversei com ele sobre a receita, fiquei impressionada com a facilidade e praticidade da mesma.
Chega de lero lero, confiram com seus próprios olhos esse espetáculo!


Doce de Leite caseiro
Coloque em uma panela de pressão a lata de leite condensado fechada
Adicione água até cobrir a lata
Leve ao fogo alto deixe por 30 min, após começar a "chiar"(pressão), retire a lata e deixe esfriar.
Depois é só abrir a lata e obter um doce de leite delicoso.

Ingredientes Petit Gateau

1 lata de doce de leite(aquele que você mesmo acabou de preparar)
100 g de manteiga
2 ovos
2 gemas
3/4 xícara(chá) de farinha de trigo peneirada
3/4 xicara(chá) de açucar.

Modo de Preparo

Derreta a manteiga e vá adicionando o doce de leite junto.
Mexa bem até que fique homogêneo.
Acrescente os 2 ovos, 2 gemas e bata bem. Melhor usar a batedeira.
Acrescente a farinha peneirada e o açucar, misture tudo, de forma delicada.
Deixe descansando na geladeira por aproximadamente 15 min.
Unte as forminhas com manteiga e trigo e despeje a massa, não preencha a forminha toda pois o bolinho cresce um pouco, deixe um dedo equivalente a 1 cm.
Asse em forno pré-aquecido a 200cº  por 8 minutinhos, esse tempo é variável, alguns fornos demoram mais, outros menos.
Observe se em cima do bolo está assado, aperte com o dedo o meio  do bolinho, você vai perceber que por dentro ainda está "crú" , no caso para o ponto da receita estará perfeito.
Para desenformar passe a faca cuidadosamente pelas bordas
Sirva quente com sorvete de creme ou outro de sua preferência.

Fotos do instagram do Tito

Alguém sobreviveu sem salivar a este post?!
Receita quente, para sair impressionando seus dotes culinários por aí!

Tito meu amorrr, muito obrigada pela participação aqui no blog.
Sei que você arrasa na cozinha e com certeza essa receita foi a primeira de muitas, queremos você outras vezes aqui compartilhando suas preciosas dicas gastronômicas.

Beijão
Fé,força e estilo!!!!

Jaquetas jeans - Forever and ever!

Oiiii minha gente!
Falando um pouco de moda, trouxe hoje inspirações de uma peça clássica e muito querida em nosso guarda-roupa.
Versátil, despojada e moderna, é ela, a jaqueta jeans que vem á anos compondo nossos looks.
Inclua essa peça nas suas produções, e obtenha looks para lá especiais.

Fotos : Reprodução


A semana está só começando, temos muitas dicas bacanas pela frente.
Fiquem ligados!
Beijão
Fé,força e estilo!!!

Serial Griller - Açougue del Toro!

Bom dia gente!!!
Ontem tive o privilégio de participar de um evento maravilhoso promovido pelo conceituado Açougue del Toro.
O Serial Griller reuniu neste domingo 28/07/13 mais de 200 pessoas em um almoço ao ar livre, que ocorreu no pátio da Família Dilda na Via Gastronômica.
Por lá as mais diversas opções de carnes,aves e acompanhamentos em um menu para lá de especial.
Família, bons amigos,música de qualidade, chopp artesanal e a energia contagiante dos idealizadores do evento tornaram nosso almoço de domingo excelente e com um gostinho de quero mais.

 Os tradicionais Hamburguers do Del Toro

     Frango na cerveja

   Equipe del Toro

Vanessa minha querida

Rita e Luis Fernando( AMO)

Casal especial( Rodrigo e Michely)

Os mais animados

Muitas árvores e a sensação daquele churras no pátio de casa 

Parabéns a toda equipe do Açougue del Toro.
Com certeza esse foi o primeiro de muitos "Grillers" pela frente.

Açougue del Toro
Av.Brasil 974
(47)3056-1699

Beijão
Fé,força e estilo!!!

Dica de Restaurante - Terraço Bistro (Café da Manhã Especial)

Bom dia gente!!!
Perfeito céu azul e sol iluminando a Sexta-feira.
Hoje trouxe uma dica muito bacana para o seu final de semana.
Eu já conhecia o Terraço Bistro, mas minhas visitas por lá tinham ocorrido apenas á noite.
Uma vista incrível de Balneário Camboriú e Praia Brava acompanhada de um café da manhã fresquinho e gostoso que remete bem aquelas comidinhas de Vó sabe?!Com cucas,bolinhos,queijos,geleias caseiras uma delícia.
Vale muito a pena reunir a família e tomar um café da manhã especial. Afinal de contas, com a correria do dia a dia é considerado luxo  fazer todas as refeições com seus queridos.
Confiram :

As meninas(desse outro lado vista para a Praia Brava)

Estávamos torcendo por um dia de muito sol, mas mesmo com o tempo nublado, não ofuscou a beleza do nosso domingo.

Gostaram?!
O café da manhã é sábado e domingo das 08:30 ás 11:00hs.
De Quarta-feira á Sábado a noite funciona o Bistro com a vista noturna que também é um espetáculo.
Vale lembrar que é sempre bom reservar  para melhor comodidade.

Terraço Bistro
Rua Romeu Pereira 84, Edifício Terraço da Rainha.
(47)8414-7243

Beijão
Fé,força e estilo!!!

Mise en Place - Polenta mole com ragu!

Bom dia gente !!!
Ontem a minha querida amiga, a  Chef Gabriela Soares postou no seu instagram aquele prato que é desejo imediato sabe?!
Na  mesma hora mandei mensagem para ela pedindo a receita.
Como sempre, atenciosa e gentil nos cedeu essa receita perfeita para os dias de frio intenso que estamos vivendo.
Eu sou mega suspeita para falar, pois  AMO  polenta com ragu.
Tem coisa melhor nesse friozinho do que uma comida quentinha acompanhada de um bom vinho?!Prazeres do inverno, por que nem tudo é ruim nessa estação.
Pre-pa-ra o caderninho de receitas e anota aí essa gostosura de inverno.

Polenta mole com ragu
(4 pessoas)

Ingredientes

500g de filé mignon suino

200g de alcatra bovina

200g de bacon em cubinhos

Molho pronto de tomate

1/2 xic de shoyu

2 xic de Polentina

6 xic de caldo de frango ou legumes sem sal

100g de manteiga sem sal

150g de queijo parmesão

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão colocar as carnes, o molho de tomate e o shoyu. Quando pegar pressão deixar 30min.

Desfiar as carnes e deixar ferver com a panela aberta para engrossar o molho.

Aquecer o caldo de legumes ou frango até  ferver. Adicionar a polentina aos poucos mexendo com um fouet(batedor de arame) ate engrossar a polenta. Colocar o queijo parmesão e a manteiga em cubos e mexer bem. Acerte o sal.

Em uma travessa grande colocar a polenta, e cobrir com o molho. Finalizar com um pouco de parmesão ralado e cebolinha picada.

Individual: Servir um pouco da polenta, colocar o molho por cima com um pouco de parmesão, acrescente  salsinha ou cebolinha picada.

                                                              (@gabinhasoares)

Já vou passar no mercado garantir os ingredientes para la noche  hahaha!

Em vez de reclamar do frio, vamos aproveitar as coisas boas que ele tem.

Beijão

Fé,força e estilo!!!

Cozinha - um dos lugares mas importantes da casa!

Boa tarde gente!!!

É na cozinha que tudo começa.
Lá são preparadas as nossas refeições diárias, refeições especiais e  também comemorativas como aniversários e  datas importantes.
Em alguns casos pode ser até o lugar mais confortável da casa , onde a família e visitantes tendem a confraternizar.
Já foi o tempo que cozinha era considerada uma tortura.
Hoje temos acesso á muitas informações, as quais podemos tornar esse ambiente acessível e também confortável, de forma que possamos executar nossas peripécias gastronômicas por lá.
Nas minhas pesquisas diárias, encontrei inúmeras cozinhas maravilhosas para compartilhar com vocês.
Para quem está mudando de casa, ou  quer dar um UP na cozinha já existente, talvez por simples e total colírio para os olhos, trouxe aqui alguns modelos para inspirar vocês.
Escolha a sua e ENJOY !!!

                                       

O Blog AMA ♥

As minhas preferidas são as modernas e criativas com um toque de cor.

Modelos mais chiquetosos eu passo para frente, afinal a nossa casa é a nossa segunda roupa, e tem que SIM combinar com a gente!!!

Qual é a sua preferida?!

Beijão

Fé,força e estilo!!!

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Acessórios que vão aquecer o seu inverno!!!

Boa tarde gente!!!
Como eu mesma previ, o inverno chegaria atrasado mas com força total.
Hoje separei 3 peças indispensáveis para os dias gelados.
São aqueles "acessórios" que dão o toque final na produção e ainda por cima ajudam a combater as baixas temperaturas.
São eles:

Encharpes e Lenços

Coloridos, de tricô, seda, lã entre outros materiais, são peças fundamentais( pelo menos no meu guarda- roupa). Impossível aguentar um dia como esse por exemplo, sem um lencinho no pescoço hahaha.
Sem contar que é um estilo a mais no look.

Luvas

Hoje confesso que senti falta de um par delas. 

Quentinhas, femininas e muito elegantes são elas as salvadoras das nossas queridas mãos, nos dias de frio intenso.

Toucas

Acho muito bacana quem consegue montar looks diversos com elas.

Geralmente desenvolvida com materiais como couro, lã, nylon e algodão, as toucas são sim uma aposta charmosa para o inverno.

Fotos : Reprodução


Escolha os seus acessórios preferidos, e aqueça o seu inverno!!!

Beijão
Fé,força e estilo!!!