Mise en Place - Alcatra ao molho bock

Boa tarde Chefs queridos!
Domingo fui almoçar na casa de um casal de amigos e fui surpreendida com esse espetáculo de prato.
Eu particularmente estou comendo pouca carne vermelha, mas nesse dia me rendi á essa maravilha.
Obviamente que garanti a receita e as melhoras fotos para inspirar vocês.
É um  prato saboroso e muuuuitoo prático.
Vamos anotar?!

Ingredientes

1,5 kg de alcatra
1 lata de cerveja bock
Tempero á gosto, pode ser sal com ervas, ou temperos prontos, o que for da sua preferência.

Modo de Preparo

Tempere a carne e leve ao forno pré- aquecido á 200 graus.
Deixe  assando por aproximadamente 30 minutos.
Retire a carne do forno e corte em pedaços já colocando ela no prato que será servido. Reserve o suco da carne que ficou na assadeira.
É muito importante prestar atenção para não deixar a carne passar do ponto, tornando-a dura e ressecada.
Para fazer o molho utilize o próprio suco da carne. Em uma panela misture o suco da carne, uma colher de sopa de manteiga e uma lata de cerveja bock. Misture tudo, mexendo até reduzir o molho, deixando ele bem espesso. Acerte o sal.
Depois é só colocar o molho sobre a carne e servir.
Os acompanhamentos foram cebola assada, arroz branco e salada de maionese.

Opte pelo seu acompanhamento preferido e aproveite!!!

                                                              Molho delicioso

Fotos : Fernanda Berejuk


Sensacional né?!
E como sempre comento aqui,  apresentação é tudo.
Afinal nós também comemos com os olhos!!!

Dica boa para aquele domingo da preguiça que queremos um almoço gostoso sem muita função.

Beijão
Fé,força e estilo!!!